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Sind die Vitamine C (Ascorbinsäure) und E (Tocopherole) lebensnotwendig oder schädlich?

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Kurzübersicht

Ascorbinsäure wird von Pflanzen gebildet. Auch Tiere können ihren Bedarf durch Eigensynthese selbst decken. Ausgenommen sind Affen, Meerschweinchen und auch der Mensch. Ihnen fehlt das Enzym L-Gulonolacton-Oxidase, um aus der im Körper vorhandenen Glucose das Vitamin C zu synthetisieren. Dies bedeutet jedoch nicht, dass durch die fehlende Eigenproduktion kein Bedarf des Menschen an Ascorbinsäure besteht. Nein, er muss dieses Vitamin ständig mit seiner Nahrung aufnehmen.

Sind die Vitamine C (Ascorbinsäure)  und E (Tocopherole) lebensnotwendig  oder schädlich?

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Details

Es gibt genügend Studien, die beweisen, dass Vitamine C und E für den Menschen wie auch Tiere lebensnotwendig sind, wie dies bereits einleitend angeführt worden ist.

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Autor Prof. em. Dr. Ing. agr. Wilhelm Hartfiel
Seitenzahl 4

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